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Verwertung von Schweinefleisch anno dazumal
Nach dem Saustechen lagerte der Bauer die Schweinehälften über Nacht in einem kühlen Raum. Nächsten Tag wurden sie in ihre Teile zerlegt: vordere und hintere Haxerl, Stelzen, Halsränken oder Goder. Der Rücken („Hoiruck“) und die Rippenteile wurden herausgelöst und in kleinere Stücke (portionsgroß) zerhackt. .....
1950 - Gemeinde Rainbach -
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Zulissen, eine eigene Republik
Eigentlich war Zulissen schon immer ein bisschen anders. Wir hatten eine eigene Schule und in die Kirche gingen wir nach Oberhaid. Eigentlich waren wir in Rainbach ziemlich unbekannt. Man hatte früher auf dem Gemeindeamt wenig zu tun. Und kam jemand in die Kirche nach Rainbach, hieß es gleich: „Heute sind wieder die „Böhm“ in der Kirche gewesen“. .....
1935 - Zulissen -
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Was Weihwasser und Schnaps miteinander zu tun haben
Vor dem Zweiten Weltkrieg, also in den Dreißiger Jahren gab es in Oberhaid ein Geschäft, dort bekam man schon Kleidung von der Stange, haben die Leute gesagt. .....
1934 - Zulissen -
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Feiertage waren auch damals schön
Spaß machten uns auch die Feiertage - alle Feiertage - sowohl die kirchlichen als auch die staatlichen. Es gab immer einen Grund zum Feiern und feiern bedeutete immer gutes Essen und das nicht nur beim Hofer, sondern auch bei uns zu Hause. Meine Mutter war eine gute Köchin und Bäckerin. .....
1949 - Summerau -
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Kühe hüten und Traktor fahren
Im Sommer verbrachte ich fast die ganze Zeit beim Hofer. Meine Mutter und meine Brüder sahen mich nur am Abend, wenn ich zum Schlafen heimkam. Im Frühling und Sommer und Herbst war beim Hofer immer viel los. Obwohl ich mithalf, wo man mich brauchte oder auch nicht brauchte, verbrachte ich die meiste Zeit beim Kühe hüten. .....
1949 - Summerau
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